Чистим корюшек(потрошим, отрезаем головы), обваливаем в муке смешанной с приправой VEGETA или с солью, жарим на растительном масле до хрустящей корочки, в конце жарки заливаем корюшку небольшим количеством сметаны, снимаем с огня, накрываем крышкой, даем настояться около 10 минут и все, наше блюдо готово! Приятного аппетита!